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Vitamine im Überblick

Eine umfassende Zusammenfassung aller wichtigen Vitamine, ihrer Funktionen und natürlichen Quellen wie Obst, Gemüse und Nüsse
Eine umfassende Zusammenfassung aller wichtigen Vitamine, ihrer Funktionen und natürlichen Quellen wie Obst, Gemüse und Nüsse

Vitamine im Überblick, hier bekommst einmal alle wichtigen Vitamine im Überblick und woraus wir sie beziehen, die Frage ist das heute noch so hier zum Artikel.

Fettlösliche Vitamine

Eine Nahaufnahme von goldgelbem Öl, das von einem Löffel in eine silberne Schale gegossen wird. Im Hintergrund sind unscharf grüne Kräuter und gelbe Gemüse zu sehen, die ein rustikales und frisches Küchenambiente schaffen.
Frisches goldgelbes Öl fließt in eine Schale – ein Symbol für hochwertige, natürliche Zutaten in der Küche.
  1. Vitamin A (Retinol, Beta-Carotin)
    • Funktion: Unterstützt die Sehkraft, das Zellwachstum und das Immunsystem.
    • Quellen: Karotten, Süßkartoffeln, Spinat, Leber, Eier.
  2. Vitamin D (Calciferol)
    • Funktion: Fördert die Aufnahme von Kalzium und stärkt die Knochen.
    • Quellen: Sonneneinstrahlung, fetter Fisch, Eigelb, angereicherte Milchprodukte.
  3. Vitamin E (Tocopherol)
    • Funktion: Schützt Zellen vor freien Radikalen (Antioxidans).
    • Quellen: Nüsse, Samen, Pflanzenöle, Avocados.
  4. Vitamin K
    • Funktion: Unterstützt die Blutgerinnung und Knochengesundheit.
    • Quellen: Grünes Blattgemüse, Brokkoli, Kohl.

Vitamine im Überblick Wasserlösliche Vitamine

Frisches Obst wie Zitronen, Orangen, Kirschen, Erdbeeren und Kumquats, arrangiert auf einer glänzenden schwarzen Oberfläche mit Wassertropfen und Eiswürfeln. Frische grüne Minzblätter ergänzen die Komposition, die Vitalität und Frische vermittelt.
Frisches Obst und Minzblätter mit Wassertropfen und Eiswürfeln – eine Darstellung von Frische, Vitaminen und Wasserlöslichkeit.
  1. Vitamin C (Ascorbinsäure)
    • Funktion: Stärkt das Immunsystem und unterstützt die Kollagenbildung.
    • Quellen: Zitrusfrüchte, Paprika, Erdbeeren, Brokkoli.
  2. Vitamin B1 (Thiamin)
    • Funktion: Unterstützt den Energiestoffwechsel und die Nervenfunktion.
    • Quellen: Vollkornprodukte, Schweinefleisch, Sonnenblumenkerne.
  3. Vitamin B2 (Riboflavin)
    • Funktion: Fördert die Energieproduktion und schützt die Zellen.
    • Quellen: Milchprodukte, Eier, Mandeln, Pilze.
  4. Vitamin B3 (Niacin)
    • Funktion: Unterstützt den Energiestoffwechsel und die DNA-Reparatur.
    • Quellen: Fleisch, Fisch, Vollkornprodukte, Erdnüsse.
  5. Vitamin B5 (Pantothensäure)
    • Funktion: Fördert die Hormonproduktion und den Energiestoffwechsel.
    • Quellen: Avocados, Pilze, Eier, Vollkornprodukte.
  6. Vitamin B6 (Pyridoxin)
    • Funktion: Unterstützt den Proteinstoffwechsel und die Gehirnfunktion.
    • Quellen: Geflügel, Fisch, Bananen, Kartoffeln.
  7. Vitamin B7 (Biotin)
    • Funktion: Wichtig für gesunde Haut, Haare und Nägel.
    • Quellen: Eier, Nüsse, Samen, Bananen.
  8. Vitamin B9 (Folat, Folsäure)
    • Funktion: Unterstützt die Zellteilung und Schwangerschaft.
    • Quellen: Blattgemüse, Orangen, Bohnen, Vollkornprodukte.
  9. Vitamin B12 (Cobalamin)
    • Funktion: Fördert die Blutbildung und Nervenfunktion.
    • Quellen: Fleisch, Fisch, Milchprodukte, Eier (nur in tierischen Lebensmitteln).

Auf den folgen Seiten lernst du welches Vitamin welche Funktion hat und wie du es am besten beziehen kannst.

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